Você está aproveitando uma safra abundante de nozes? Se deseja que elas permaneçam com a melhor qualidade possível por mais tempo, é importante saber como armazená-las adequadamente.
As nozes são um petisco saudável e nutritivo que podemos desfrutar durante todo o ano. Elas podem ser consumidas como um lanche saudável ou incorporadas em muitos pratos e sobremesas.
Para manter as nozes sempre frescas e saborosas, é crucial armazená-las corretamente. Nossas avós sabiam como fazer isso! Seu método comprovado é simples e eficaz. Ao armazenar corretamente, você não apenas preservará o sabor das nozes, mas também seu valor nutricional.
Escolha das nozes
Se deseja ter nozes em casa sempre em excelente qualidade, sempre colete apenas as frutas que caem naturalmente da árvore ou que são derrubadas por agitação suave. Se você derrubar as nozes com violência, até mesmo as peças imaturas cairão.
Primeiro, remova a casca verde, sob a qual deve haver sempre uma casca marrom escura. Se encontrar uma casca ainda avermelhada, o núcleo não estará completamente maduro.
Você reconhecerá uma fruta bem madura pelo fato de que, ao descascar a casca, a noz se soltará quase espontaneamente. O topo da noz deve ser arredondado e sua casca absolutamente intacta.
Somente nozes limpas e secas
Em seguida, limpe cuidadosamente cada noz, espalhe-as e deixe-as secar completamente por vários dias. As cascas das nozes devem estar completamente secas antes do armazenamento, evitando assim o desenvolvimento de mofo e apodrecimento. Durante a secagem, vire as nozes regularmente para que sequem de todos os lados.
Tratamento no freezer
Neste momento, você pode armazenar as nozes, mas se deseja ter certeza de que não serão infestadas por insetos ou larvas, coloque-as no freezer por 2 dias. Isso eliminará possíveis pragas.
Armazene as nozes sempre com a casca
Se deseja manter as nozes por mais tempo, deixe-as sempre na casca. Quando retirá-las do freezer, deixe-as secar novamente espalhadas o suficiente. Em seguida, armazene-as em recipientes bem fechados, sem entrada de ar.