Quando você armazena batatas dessa maneira, elas certamente não brotarão!
Amamos batatas de todas as formas e tamanhos. Por esse motivo, elas são encontradas em quase todos os lares. Neste artigo, vamos revelar o melhor método de armazenamento para mantê-las firmes, lisas e saborosas por mais tempo.
Confie nos conselhos do portal “mojegotowanie” e mantenha suas batatas frescas e deliciosas por mais tempo. Após um certo tempo de armazenamento, as batatas começam a brotar e perdem sua aparência e sabor. Embora as batatas possam ser armazenadas fora da geladeira, o que é muito conveniente, se ficarem na sala errada por muito tempo, podem estragar ou começar a brotar.
Podemos comer batatas brotadas?
Alguns dizem que batatas assim não devem ser consumidas, outros aconselham cortar as partes danificadas e usá-las normalmente para uma refeição. No entanto, durante a brotação, o conteúdo de glicoalcaloides nas batatas aumenta. Em pequenas quantidades, esses compostos não são perigosos, mas em excesso podem ser tóxicos.
Portanto, ao comer batatas brotadas, corremos o risco de consumir uma quantidade excessiva desses compostos. Qual é a conclusão? É melhor evitar batatas que começaram a brotar.
O que fazer para evitar que as batatas brotem durante o armazenamento?
Existe uma maneira simples de impedir que as batatas brotem. Basta colocar uma maçã no saco de batatas. A maçã produz etileno, que mantém as batatas frescas e firmes. Graças a isso, a maçã mantém as batatas sem brotar por até 8 semanas.
Como armazenar batatas?
Também é importante prestar atenção onde as batatas estão guardadas. As batatas brotam prematuramente em locais quentes, claros e úmidos. Idealmente, a sala deve ser seca, escura e fresca. A temperatura ideal de armazenamento das batatas é de cerca de 15°C. Portanto, a geladeira não é uma boa opção.
Se a temperatura estiver muito baixa, o amido das batatas se transforma em açúcar e as próprias batatas adquirem um sabor adocicado. Porão ou garagem são as melhores escolhas. As batatas não devem ser armazenadas em sacos ou recipientes plásticos. Os melhores são sacos de papel ou naturais, que permitem que as batatas respirem livremente.
A última coisa a se ter em mente para manter as batatas frescas por mais tempo é mantê-las longe da cebola. Funciona ao contrário da maçã, ou seja, acelera o processo de brotação das batatas.
Você pode armazenar batatas junto com beterrabas. A beterraba que você coloca em cima servirá como um coletor de umidade excessiva.
Qualquer outro vegetal (incluindo repolho e cenoura) piorará o estado geral das batatas. Para evitar umidade excessiva, coloque um ramo de agulhas em cima das batatas.
Outras dicas de como armazenar alimentos:
Às vezes, simplesmente não conseguimos estimar e compramos mais comida do que podemos consumir antes da data ideal de consumo indicada na embalagem. Para não ter que lidar com alimentos estragados e desperdiçar dinheiro desnecessariamente, vamos ensiná-lo algumas soluções inteligentes de como armazenar alimentos com segurança para que estejam sempre frescos e disponíveis.
Com cebola na meia
Uma cebola fresca e firme pode durar meses, se você souber como armazená-la corretamente. Uma ótima dica é simplesmente colocá-la em uma meia velha e separar os espaços entre as cebolas com um nó. Armazene em local fresco e seco.
Bananas não vão escurecer
As bananas duram apenas alguns dias e logo escurecem e amolecem. Isso ocorre porque o caule produz um gás chamado etileno, que acelera o amadurecimento. Solução: embrulhe as extremidades das bananas em um saco plástico. Isso reduzirá a liberação de etileno e retardará o amadurecimento. Isso também beneficiará outras frutas que você tem perto das bananas.
Use papel alumínio
Enrole o aipo, brócolis ou alface em papel alumínio e armazene em local fresco. Os vegetais permanecerão frescos por mais de 4 semanas.
Toalha de papel
Enrole vegetais folhosos em toalha de papel. Ele absorverá o excesso de umidade, evitando que os vegetais murchem tão rapidamente.
Tomates cereja não devem ir para a geladeira
Embora a maioria das pessoas pense o contrário, os tomates cereja devem ser idealmente armazenados em temperatura ambiente. Coloque-os em um recipiente forrado com toalhas de papel. Certifique-se de que os caules dos tomates estão apontando para cima para evitar danos à pele do vegetal.
Maçãs podem durar até 6 meses
No entanto, você deve armazená-las corretamente. A maneira ideal é mantê-las em um ambiente onde a temperatura varia de 0 a -1 grau. Separe as maçãs danificadas e armazene as restantes no fundo da geladeira na prateleira destinada a frutas e legumes.